Kalsiyum Karbonat

Sinonim (-leri)

: Aragonit, kireçtaşı, kalsit

Mol. Formülü

: CaCO3

EC / List no.

: 207-439-9

CAS no.

: 471-34-1

Molekül ağırlığı

: 100,09

Kalsiyum karbonat, kalsiyumun (CaCO3) karbonik tuzudur. Kalsiyum karbonat, hemodiyalizde fosfat tamponu olarak terapötik olarak, hazımsızlık ve mide ekşimesinin geçici olarak giderilmesi için mide hiperasitinde bir antasit olarak ve osteoporozun önlenmesi ve tedavisi için bir kalsiyum takviyesi olarak kullanılır.

Kullanım Alanları

» Kalsiyum karbonat, doğrudan gıda katkı maddesidir. Nişasta ve gluteni değiştirmek için hamur güçlendirici, sıkılaştırıcı madde olarak kalan pektini çökeltmek, destekleyici dokuyu güçlendirmek ve işleme sırasında çökmesini önlemek için olarak kullanılır,
» Besin takviyesi olarak, pH kontrol maddesi olarak aktif asitliği veya bazlığı değiştirmek, korumak için ve viskoz çözeltiler veya dispersiyonlar üretmek, kıvam vermek, kıvamı iyileştirmek veya emülsiyonları stabilize etmek için bir tabilizatör ve koyulaştırıcı olarak kullanılır.

Ürün Özellikleri

Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri
» Kalsiyum karbonat beyaz toz veya renksiz kristaller olarak görünür.
» Kokusuzdur ve kireçli tada sahiptir

Özellikler

Karakter Özellikleri	Birimi	Değeri	Koşul
Erime noktası	°C	825- 1339	Ayrışır
Kaynma noktası			Ayrışır
Yoğunluk	g/cm³	2.7- 2.95	20 °C
Çözünürlük	mg/ L	14	25 °C, suda çözünür
Buhar basıncı	mm Hg	0
Aşındırıcılık		Korozif değil
pH		8-9
Refraktif indeks		1.7219	300 nm